面对能源日益枯竭的时代背景，节能和可持续发展已成为当今时代的主题。据统计，超市食品冷藏陈列柜的能耗大约占到超市总能耗的５０％左右。因此，寻找降低冷藏陈列柜能耗的有效方法，对其制冷系统耗电的影响因素进行研究显得尤为重要。目前研究者主要从采用多级并联技术、自然冷源等方面对其进行研究。多机并联技术目前，为了降低大型超市制冷系统的能耗、提高其运行效率，学者们提出将传统的单机制冷系统组合起来，合并成并联压缩机组。张华俊等对机组选配问题，提出了多级并联的观点，认为并联机组最佳组合是根据陈列柜的冷冻能力与冷冻负荷的匹配情况，选择合适数量、不同功率的压缩机，可以减小超市的能耗。多机并联压缩的节能机理，用４台并联压缩机组拖１２台陈列柜与单机拖３台陈列柜进行了理论分析和试验比较，结果表明采用并联机组方式使年耗冷量降低１５％～２０％，能量调节梯度可小于２５％，达到了预期目的。自然冷源对于食品冷藏陈列柜高能耗的问题，提出利用寒冷冬季的低温环境空气作为冷源向其供冷，通过试验测试的方法得出，可节约大约４４％的能耗。环境送风陈列柜虽然可以节约大量的电能，但它的应用受限于环境温度，在此基础上余克志等提出了新的送风模式—联合送风，这种送风方式将来自环境的空气先经过蒸发器进行冷却，冷却到陈列柜所需的风幕出风口温度后再送入陈列柜内。这种新的联合送风方式明显提高了陈列柜的能量效率，同时克服了环境送风方式存在的弊端。其它节能措施耦合节能是综合考虑多种因素相互影响的结果，如陈列柜自身结构类型、人员流动干扰、灯光强度等因素对超市陈列柜能耗性能的影响。仅从超市陈列柜及空调系统能耗受环境温湿度的影响进行了试验研究得出，当冷藏陈列柜在环境温度２３℃，相对湿度５５％的条件下工作时，冷藏陈列柜及空调制冷系统整体能耗较小。在食品冷藏陈列柜的节能优化中，采用通过电脑控制的并联机组能够精确控制多台压缩机的开停，检测制冷系统运行中出现的故障，同时实现节能的目的，但一般并联机组在满负荷情况下运行时效率较低，初投资较大。为了减小超市制冷系统的耗电量，利用寒冷冬季的低温环境空气作为自然冷源是今后食品冷藏陈列柜的发展方向，目前国内外学者对其进行的研究较少。

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